加強學校食堂安全監管

                                                                                                                來源:安全管理網 點擊:  評論: 更新日期:2018年09月15日

                                                                                                               瀘州市江陽區食品藥品監督管理局來到江陽區茜草街道江南小學、長江學校等,對學校食堂食品進行安全檢查,標志著江陽區集中開展為期三個月的學校食堂食品安全意識大教育、責任大落實、隱患大排查、工作大督查專項行動正式鋪開。

                                                                                                                “食品安全意識大教育”活動,將對轄區內的學校分管領導、食堂負責人和從業人員開展 《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》等相關法律法規的培訓,提高學校領導和食堂從業人員的守法意識。進一步落實食品安全責任制,通過簽訂食品安全責任書、食品安全承諾書等形式,明確學校食品安全責任,落實學校食堂食品安全衛生管理員制度,確定專職或兼職食品安全管理人員,負責學校食堂食品安全的日常管理工作。

                                                                                                                同時,在宣傳教育、法律法規培訓的基礎上,開展學校食堂食品安全專項檢查行動,重點排查學校食堂是否建立食品安全責任制、是否具有餐飲服務許可證、環境衛生是否整潔、從業人員健康證明是否有效、是否落實索證索票制度、清洗消毒是否到位、學校食堂布局流程、食品加工衛生管理制度是否落實、是否存在違法使用食品添加劑行為,對發現的問題,要責令限期整改,并對整改情況進行追蹤,對拒不整改或整改不到位的,要依法進行查處。

                                                                                                              ?

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